Cách bổ sung dưỡng chất cho người ăn chay
Ăn chay đúng cách là một trong những biện pháp phòng ngừa và hỗ trị điều trị bệnh hiệu quả. Bạn đã biết cách bổ sung dưỡng chất cho người ăn chay? Những loại thực phẩm nào nên đưa vào thực đơn của người ăn chay? Mời bạn cùng Cám Em Organic tìm hiểu chi tiết nhé!
4 cách bổ sung dưỡng chất cho người ăn chay
Bạn có biết cách bổ sung dưỡng chất cho người ăn chay đơn giản nhất là qua chế độ dinh dưỡng. Một khẩu phần ăn lý tưởng cần đảm bảo đầy đủ 4 tiêu chí dưới đây:
Chất đạm
Trong các bữa ăn, bạn cần khéo léo kết hợp những loại thực phẩm có hàm lượng protein cao. Thực tế cho thấy mỗi loại thực phẩm riêng biệt không thể cung cấp đủ lượng axit amin cơ thể cần. Những sự kết hợp khoa học và hợp lý như bánh mì với đậu lăng, sandwich với bơ, gạo nếp với đỗ,... sẽ đảm bảo cơ thể có đủ lượng protein để phục vụ cho các hoạt động sống.
Trong chế độ ăn chay, bạn không thể ăn những loại thịt động vật hãy sử dụng các loại thịt chay để các bữa ăn thêm phong phú và đa dạng. Các sản phẩm này thường được chế biến từ đậu nành và một số phụ gia thực phẩm.
Nhu cầu cung cấp đạm của cơ thể không quá cao, nên bạn không cần quá lo lắng về việc ăn chay sẽ làm cơ thể thiếu đạm. Mỗi cơ thể khỏe mạnh chỉ cần bổ sung 0,8g đạm/kg trọng lượng. Đưa các loại hạt họ nhà đậu vào thực đơn mỗi ngày là cách bạn nạp đạm tự nhiên vào cơ thể.
Những loại thực phẩm có hàm lượng protein cao cho người ăn chay
Tinh bột
Những thực phẩm giàu tinh bột như cơm, khoai tây, bánh mì, ngũ cốc hay các loại rau củ. Trong bữa ăn mỗi ngày, bạn cần bổ sung đa dạng các loại rau quả nhiều màu sắc. Không chỉ là nguồn cung cấp vitamin dồi dào, đó cũng là cách bạn nạp vào cơ thể một lượng lớn các chất selenium và lycopene.
Bạn cần hạn chế bổ sung tinh bột từ những loại thực phẩm ăn liền như mì Ý trắng, bánh mì Pháp, khoai tây chiên hay bánh quy. Trông thì có vẻ khá tiện lợi khi sử dụng nhưng những thức ăn này không hề tốt cho sức khỏe.
Chúng cung cấp ít chất xơ, nghèo nàn dinh dưỡng nhưng lại chứa một lượng lớn calo và đường. Khi đi vào cơ thể nó nhanh chóng bị tiêu hóa, gây nên tình trạng lượng đường và insulin trong máu tăng đột ngột. Gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm như béo phì, bệnh tiểu đường tuýp 2,...
Chất béo
Thay vì sử dụng những loại chất béo từ động vật, người ăn chay nên sử dụng những thực phẩm giàu chất béo bão hoà đơn. Một số sản phẩm như dầu hạt cải, dầu lạc, dầu olive hoặc bơ sẽ giúp bạn chế biến những món ăn thơm ngon hơn. Không chỉ là cách bổ sung dưỡng chất cho người ăn chay đó là biện pháp giúp bạn phòng bệnh tim mạch hiệu quả.
Dầu thực vật bổ sung chất béo cho người ăn chay
Vitamin và các loại khoáng chất khác
Ngoài 3 thành phần được kể trên vitamin và khoáng chất là nhóm thực phẩm quan trọng mà người ăn chay không nên bỏ qua.
Vitamin B12
Những người ăn chay dễ gặp tình trạng thiếu vitamin B12. Loại vitamin này thường có trong những chế phẩm từ động vật. Nhưng bạn cũng có thể bổ sung vitamin B12 bằng cách nạp vào cơ thể một số loại rau giàu protein, đậu hũ, bột ngũ cốc và sữa đậu nành.
Nguồn vitamin B12 cho người ăn chay
Canxi
Bạn không thể uống sữa bò để cung cấp canxi cho cơ thể. Một sự lựa chọn thông minh đó là sữa đậu nành và những chế phẩm từ sữa đậu nành. Ngoài ra những loại thực phẩm như rau lá xanh, bánh mì, quả mơ hay cam cũng rất giàu canxi.
Sắt
Những người ăn chay trường nếu không biết cách bổ sung dinh dưỡng đa dạng cũng rất dễ thiếu sắt. Thay vì ăn những loại thịt đỏ bạn hãy tích cực đưa những thực phẩm như bột ngũ cốc, đậu nành, rau xanh hay các loại hạt vào thực đơn. Để cơ thể hấp thu được lượng sắt tối đa bạn hãy nhớ uống thêm những loại thức uống giàu vitamin C như cam, ổi, bưởi,..
Kẽm
Nguồn bổ sung kẽm dồi dào từ thực phẩm cho người ăn chay đến từ đậu, đỗ và các loại lạc, vừng,... Bởi những người ăn chay trong cơ thể có hàm lượng kẽm rất thấp.
Như thế nào là một khẩu phần ăn chay lý tưởng?
Một khẩu phần ăn chay lý tưởng sẽ có hàm lượng ngũ cốc 50% rau, trái cây 33% và những loại thực phẩm khác chiếm 17%. Cơ thể của chúng ta hoàn toàn khỏe mạnh và hoạt động bình thường kể cả khi không sử dụng thịt.
Nhưng nếu bạn chưa tự tin khẩu phần ăn hằng ngày cung cấp đủ dinh dưỡng dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo và bổ sung ngay sản phẩm sữa hạt Orgagrain Với thành phần chính từ 35 loại hạt dinh dưỡng hữu cơ kết hợp cùng 9 loại ngũ cốc, chỉ với 1 - 2 ly sữa mỗi ngày bạn sẽ tràn trề năng lượng sống.
Sữa hạt Orgagrain là cách bổ sung dưỡng chất cho người ăn chay lành mạnh và nhanh chóng nhất. Sản phẩm cung cấp cho cơ thể một lượng tinh bột, protein, chất béo và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết. Thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua loại sữa dinh dưỡng này khỏi khẩu phần ăn của mình.
Sữa hạt Orgagrain là cách bổ sung dưỡng chất hiệu quả cho người ăn chay
Lời kết
Nắm được những cách bổ sung dưỡng chất cho người ăn chay bạn sẽ có một cơ thể khỏe mạnh, đầy năng lượng. Đừng quên ghé thăm Cám Em Organic để sở hữu cho mình những sản phẩm dinh dưỡng hữu cơ, an toàn và tốt cho cơ thể nhé!
Liên hệ ngay với Cám Em Organic Shop
- Xem hàng trực tiếp tại: 177 Thái phiên F9 Q11
- Đặt hàng online tại: www.camemorganic.com
- Hotline tư vấn: 0908630265
